天童の人気蕎麦屋、水車生そばにて鳥中華を頂く
天童にてお腹が空いたなら立ち寄るのが、水車生そば
水車を名乗るだけあって、店外では水車が回っております
板そばも人気ですが、今回はお目当ての鳥中華を注文
この店は蕎麦も美味しいんですが、ラーメンである鳥中華を注文するお客さんの方が多くなっております
鳥中華は和風出汁をベースとした甘さと胡椒を効かせたスープに、モチモチな縮れ麺の組み合わせとなっていて、具材には鳥肉、海苔、天カス、三つ葉、ネギがのせられていて、鳥肉からのエキスがスープに溶け出し旨味を加え、海苔、天カス、三つ葉、ネギは薬味の役割も果たしていて、麺と一緒に啜ると味に変化を与えくれてます
この鳥中華を食べるためだけに天童に通うのもアリだと思います